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八种降压水果

2014-07-22 10:34:57

 

猕猴桃 

★性寒,味甘、酸,清热生津、止渴除烦、利水通淋

 

猕猴桃,别名白毛桃、毛梨子、奇异果等,是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,所以被誉为“维C之王”。

 

【降压功效】猕猴桃具有降低血压中胆固醇及甘油三酯的作用,是高血压、高血压并发高脂血症、高血压并发血管病患者最佳的首选水果。此外,猕猴桃根是一味很好的中药,对治疗高血压也有很好的作用。

 

【其他功效】鲜猕猴桃中含有多种氨基酸和解朊酶,可起到降低血脂的作用。猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质,对调节糖代谢很有好处。

 

 

【食物妙用】三品羹

 

原料:苹果1个,香蕉1个,猕猴桃200克,白糖20克,淀粉适量。

 

制法:将猕猴桃洗净,入碗内,上笼蒸热,取出晾凉后用净纱布挤出肉汁;将苹果洗净,去皮,切成丁;将香蕉去皮切成丁。锅中加适量清水,放入白糖、猕猴桃汁煮沸,再将香蕉丁、苹果丁倒入锅中,煮沸后用水淀粉勾芡即可。

 

【其他食用方法】猕猴桃还可以煮水饮用。

 

【饮食用量】每日2~3个。

 

【养生提醒】猕猴桃性寒凉,胃功能较弱的人不宜食用。慢性肠炎患者、黄疸型肝炎属寒湿内盛者不宜食用。

 

苹果 

★性凉,味甘、酸,入脾、肺经,生津润肺、除烦开胃。

 

苹果是我国传统的“四大水果”之一。其酸甜可口、营养丰富,是老幼皆宜的水果,被人们称为“果品第一药”。

 

【降压功效】苹果中含有丰富的钾元素、果胶、纤维素、维生素C等,能促进体内钠盐的排出,从而起到降压的作用。同时,苹果中还含有类黄酮元素。它是纯天然的氧化剂,不仅能抑制低密度脂蛋白的氧化,而且还可平稳地降血压。

 

【其他功效】苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平及预防血糖突然升高和下降。苹果科刺激胆汁的分泌,有助于防止胆结石的形成。

 

 

【食物妙用】苹果炒牛肉片

原料:牛腿肉300克,苹果500克,酱油、白糖、精盐、味精、大葱、芝麻、鸡汤适量。

制法:油烧至五成热时放入牛肉片,划散后捞出控油;炒锅留少许底油,烧热后放入大葱段,然后放入酱油、白糖、精盐、味精、芝麻和少许鸡蛋汤,烧开后倒入苹果片,拌匀后再倒入牛肉片,翻炒几下,装盘时撒上焙好的芝麻即成。

 

【其他食用方法】苹果可以做苹果汁,与其他原料熬汤食用。

 

【饮食用量】每日1~2个。

 

【养生提醒】泌尿系统结石患者不宜多食苹果。服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用苹果。

 

香蕉 

★性寒,味甘,润肠通便、润肺止咳、清热解毒、滋润健脑。

 

香蕉是人们喜爱的水果之一。欧洲人因它能解除忧郁称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥水果。

 

【降压功效】美国科学家研究证实,连续1周每天吃2根香蕉,可使血压降低10%。如果每天吃5根香蕉,其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。由此可见,香蕉具有降血压的神奇功效。

 

【其他功效】香蕉中富含食物纤维,能够帮助消脂减肥,对高血压有辅助治疗作用。香蕉富含一种能帮助人脑产生羟色胺的物质,这种物质能够减轻心理压力。睡前吃香蕉有镇静的作用。 香蕉具有保护血管的作用。香蕉皮对某些真菌或细菌感染有杀灭作用,能够治疗皮肤皲裂。

 

 

【食物妙用】香蕉汤

 

原料:半熟香蕉150可,葱头、香菇、胡椒粉、盐、味精、韭菜各适量。

 

制法:将香蕉去皮切片,浸入水中。以大火将油烧热,把切好的葱头、香菇、放入锅中炒熟,再加入胡椒粉,加水,煮至水开后再加入香蕉,煮熟香蕉后在加入韭菜、盐、味精,搅匀即可。

 

【其他食用方法】香蕉还可以制成果汁,也是水果色拉常用的材料。

 

【饮食用量】每日1~2根。

 

【养生提醒】存放香蕉时应注意,香蕉容易因碰撞、挤压、受冻而发黑。胃酸过多者不宜吃香蕉,胃痛、消化不良、腹泻者也应少吃。

 

葡萄  

★性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,补气、养血、强心。

 

在果品中,葡萄的资历最老。葡萄的营养价值很高,在成熟的浆果中含有15%~25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。葡萄汁还被科学家誉为“植物奶”。

 

【降压功效】葡萄中富含葡萄糖、氨基酸、酒石酸、枸橼酸、苹果酸及多种微量元素,它们都具有较好的降压作用。

 

【其他功效】当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基,延缓衰老。

 

【食物妙用】葡萄鲜桃羹

 

原料:葡萄干20克,鲜桃子2个,冰糖少许。

 

制法:将新鲜桃子洗干净,以开水烫过去皮,再去核,捣成泥状,加葡萄干与冰糖,放适量清水,煮成稠状后即可饮用。此羹能帮助润肠通便,改善便秘症状。

 

【其他食用方法】葡萄还可用于酿制葡萄酒。

 

【饮食用量】每日10颗。

 

【养生提醒】由于葡萄的含量很高,所以糖尿病人应忌食。脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。便秘患者不宜多吃葡萄。

 

西瓜

  ★性寒,味甘,清热祛暑、生津止渴、解毒润肺、和中利尿、除烦宽胸、止血化痰。

 

西瓜,也叫水瓜、夏瓜、青登瓜等。其果,新鲜西瓜皮盐腌后可做小菜。瓜瓤、汁、种子、皮、根、叶均可入药。西瓜生食解暑热,有“天生白虎汤”之称。

 

【降压功效】西瓜子仁中还有一种能降低血压的物质,并可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜中的配糖体也有降低血压作用。因此,高血压患者可用西瓜汁作为食疗的食物。

 

【其他功效】西瓜中镁含量比较丰富,能够减少血液中胆固醇含量,降低血脂。吃西瓜后尿量会明显增加,从而可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可维持皮肤弹性,祛除皱纹,为皮肤增添光泽。西瓜是解暑的良药。

 

【食物妙用】爽脆西瓜皮

 

原料:西瓜皮150克,味精、食盐各适量。

 

制法:将西瓜皮洗净,切成宽4毫米、长20毫米左右的条,用少量食盐腌4~8小时即可晾晒。收集后拌入白糖、味精、辣椒油即可装盘食用。

 

【其他食用方法】西瓜还可以榨汁作为解暑果饮。

 

【饮食用量】每日100~150克。

 

【养生提醒】脾胃虚寒、消化不良及患有胃肠道疾病患者不宜一次吃得太多。心衰及肾炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心脏和肾脏的负担。感冒初期不应吃西瓜,宜在感冒痊愈或感冒加重且有高热、咽痛时吃。

 

菠萝  

性平,味甘,健脾解渴、消肿祛湿、利尿降压。

 

菠萝果形美观、汁多味甜,有特殊香味,而且对身体健康有着不凡的功效,是深受人们喜爱的水果。

 

【降压功效】菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,多食对肾炎、高血压病患者有益。从菠萝汁中提取的蛋白水解酶,临床上用于抗水肿、抗炎、抗风湿。常食菠萝能加强体内纤维水解作用,对高血压性水肿、血栓症患者月改善血液循环、消除水肿、炎症的作用。

 

【其他功效】菠萝含有丰富的膳食纤维,有利于肥胖型糖尿病患者减轻体重。菠萝富含维生素C,能够维持血管壁的完整,促进脂质代谢。菠萝朊酶能改善局部的血液循环,防止血栓的形成。在食用油腻食物后,吃些菠萝对营养的吸收大有好处。

 

【食物妙用】菠萝汤

 

原料:鲜菠萝300克,白糖100克。

 

制法:将新鲜菠萝洗净,削去皮,用刀挖果眼,先切成大片,后切成小片;将菠萝片放入洁净内,加适量水,锅架火上,煮开5分钟左右,加入白糖调匀,再烧开,离火,捞出菠萝片即可。

 

【其他食用方法】菠萝还可以榨汁、炖菜、煮汤和熬粥。

 

【饮食用量】每日100克。

 

【养生提醒】由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此食用前应在稀盐水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

           发热、湿疹、疥疮患者不宜多吃菠萝。 对菠萝有过敏史者应忌食菠萝。患有溃疡病、肾脏病及凝血功能障碍者应禁食菠萝。

 

红枣  

性平,味甘,补脾和胃、益气生津、养血安神

 

红枣,又名大枣、大红枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。因其营养丰富,所以被人们誉为“百果之王”。

 

【降压功效】红枣中的维生素C及芦丁克协同发挥作用,维护及改善人体毛细血管,对防治高血压的作用很好。此外,大枣还含有大量的维生素C和尼克酸等,对毛细血管有保护作用,可对抗高血压引起的血管硬化。

 

【其他功效】红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞生长,有很好的抗癌作用。经常食用鲜枣能够防治胆结石。红枣能健脑,有益于人的智力发育。红枣有防治心血管病的作用,还能预防铅中毒,对眼疾、夜盲症、头发干枯等病都有良好的疗效。

 

【食物妙用】红枣粳米粥

 

原料:粳米100克,大枣8个,冰糖少许。

 

制法:将红枣、粳米洗净,放入锅内,加适量水,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,把冰糖放入锅内,溶化后即成。本品具有健脾益气、养血安神的作用。

 

【其他食用方法】大枣可以用来煮汤水,也可用来熬粥。

 

【饮食用量】每日8~10枚。

 

【养生提醒】过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀、泄泻烦渴。凡小儿、产后妇女及患温热症、中暑、黄疸者,不要服用。

 

橘子 

性凉,味甘、酸,润肺止咳、化痰镇咳、理气开胃、降逆止痢

 

橘子是芸香科柑橘属的一种水果,也可俗称为“桔子”。橘子色彩鲜艳、酸甜可口,营养也十分丰富,很受人们喜爱。

 

【降压功效】橘子中富含维生素C、枸橼酸和葡萄糖等多种营养成分。适量吃橘子有利于降血压,且可加速胆固醇转化,从而预防动脉硬化和中风。橘皮中含黄酮类化合物,可扩张冠状动脉,增加毛细血管韧性,有利于降血压和防治动脉硬化。

 

【其他功效】橘子富含维生素C与;柠檬酸,前者具有美容的作用,后者则具有消除疲劳的作用。

 

 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

 

在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质,它能使致癌化学物质分解。

 

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,预防冠心病和动脉硬化。

 

【食物妙用】橘茄拌鸭脯

 

原料:橘子2个,番茄1个,生菜适量,烤鸭(取胸肉部分)300克,盐1/2小匙,柠檬汁1小匙,胡椒少许。

 

制法:将一个橘子去皮切片,另一个切成长条状备用;将番茄切成与橘子皮一样的长条;将生菜用手撕成瓣状;将鸭脯肉切成片状备用。把所有材料与调味料混合拌匀即可。

 

【其他食用方法】橘子可以榨汁食用,爽口、解暑。

 

【饮食用量】每日2~3个。

 

【养生提醒】橘子含有的有机酸成分会刺激胃黏膜,所以饭前或空腹时不宜食用。食用受冻结冰的橘子,易发生中毒现象。

            橘子没成熟时含有草酸,食用后难以消化,因此不宜多食。