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传统饮食养生观念不能忘

2017-09-13 12:35:28

我国传统的饮食养生观念具有一定的科学依据,白领们要对这一观念有深入的了解。

 

第一, 少食多嚼

少食即少食多餐的意思,特别是晚餐不宜吃得太多太饱。充分咀嚼,才能有助于身体的消化吸收。

 

第二, 少肉多菜。

平时多吃些新鲜蔬菜、瓜果,既可增加营养,也可保持大便顺畅。适当减少肉食品,避免脂肪的大量摄入,这对于预防高血压、心血管疾病甚为重要。

 

第三, 少糖多果

糖性粘腻,助湿生痰,而痰为百病之宗。因此,以少吃糖为佳。而水果中含有多种营养物质,足以补充人体对糖的需要。

 

第四,少盐多醋

高血压常与盐的摄入过量有关,因此,应遵以“淡食多补”这一传统提法。而醋味酸、性温、助消化,调味时适当加些醋则多益于身体。

 

最合理的饮食安排

在饮食上的安排,首先要注意三餐饮食的合理分配。一日三餐的饮食要适应白领们的生理状况和工作需要。在一般情况下,还是应该提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法。

 

在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。这里值得注意的是早、晚两餐。由于上午学习、工作的重要时间,上午的精神状态、体力情况与学习、工作效率关系密切,所以,在一日三餐的安排上强调早饭要吃饱是很有道理的。

 

白领们的早饭不仅要吃饱,而且还要吃好,要讲究饮食质量,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。至于晚餐,俗话说:“晚饭少吃一口,活到九十九”,同样也是有一定科学道理的,。由于晚饭后至次日清晨的大部分时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大,如果晚餐的热量摄入太多,多余的热量势必要转化成脂肪贮存于体内,天长日久就造成肥胖,危害人体健康。所以,晚餐应该少吃一些,主要少吃那些富含热量的食品,鹿米饭、面食及油脂性食物;对于蔬菜、水果,不但不应少吃,相反倒应多吃一些,这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入,对保持白领们的体型健美、头脑清醒、思考敏捷是极为有利的。

 

其次,还要养成按时就餐和不偏食的良好习惯。医学家认为,两餐之间的间隔一般4-5小时为宜。因为一种混合膳食一般会在威力停留4-5小时,如果两餐的间隔时间太长或太短都不符合生理要求,必须有规律地按时就餐,千万不能因为工作忙或一味追求体型美而不吃饭或拖延就餐时间,这对白领们来说是尤其值得注意的。

 

偏食可以引起体内某种营养素的缺乏,只有每种食物都吃才能满足人体所需要的各种营养素。另外,尚需提及的是,白领们参加宴会的应酬机会较多尤应注意饮食营养方面的问题。在酒席上不要偏食少吃,当然吃得过饱也不好。饮酒助兴是必要的,但要适量,不能多饮,饮酒过多时有百害而无一益的。